2017年3月19日 ガーナ ~文化~

生まれて初めて動物のお命を頂戴しました

解体ストーリーは突然に

ビロリロロロロロロー！！！
週末の朝7時から鳴り響く爆音。

同僚「ひとみ、いつ来るんや？いまから殺るぞ！」

ひとみ「……う～ん。。んんっ！？！」

さすがガーナ人。朝が早い！
朝６時にはすでにバリバリ活動してる。

日中は４０度を超える暑さだから、早く起きた方が確かに効率がいい。

無駄に体力を使う必要もなくなる。でも…休日くらい８時くらいまで寝過ごしたい！

そんな生ぬるい気持ちを払拭して、寝ぼけ眼をこすりながら顔だけ洗って、パジャマのままで同僚の家へ向かう。そんな１日のはじまり。

なんと！今日は生まれて初めて、私が動物の命を頂戴する日なのです。

毎回捌く様子を「ヒィィィェェェ～！！！」って叫びながら見てたら…

この度、同僚のヤギを捌かしてもらう運びとなりました。(←なんで)

あのですね、見てるだけでよかったんですよ？！

日本では見れない光景と、経験できない体験に釘付けになってただけなんです！決して殺りたくて身体が疼いて発狂してた訳では！

でも

真実に目を向けようとしない大人にだけはなりたくない。


そんな言葉をひっさげ、いざ挑戦することに。笑

お肉を食べたかったら、生きてる動物(ニワトリとか)を買って捌かなくちゃいけない某アフリカ隊員だっています。


泣き言なんて言ってられへん！
お命頂戴させていただきますっっ！


まず、首根っこをナイフで。
ここが何たって一番辛い....。


私「キエェェェェェェェー！！！」

ヤギ「ベエェェェェェェー！！！」



両者必死。



(写真割愛)


泣きべそかきながら、同僚に手伝ってもらい大仕事を終えたあとは、体毛を火であぶってから捌いてゆきます。

子ヤギに見えるけど、こう見えてもほぼ大人。ずっしり重くて8kg近くありそう。

捌きながら、同期による解剖の講義が開始。ヤギの肺に空気を入れて、しぼんだ肺がプクーッと大きく膨らむのを見せてくれています。

ありがとう...。

そして…

長い格闘の末、ヤギがお肉になりました。頭蓋骨も関節も、胃も肺も腸も、全部の臓器を余すことなく食べます。

お肉を食べるってこういうことなんです。命にただただ感謝。ヤギさんありがとう。

いつも何気なく言ってる「いただきます」も、今日からもいままで以上に心から込めて言える。命に感謝しよう。

美味しいスープに変身！

後日、今度はヤギ肉を使って美味しいパームナッツスープ作ることに。料理の行程をすべて手取り足取り教えてくれます。

今回の主役は、パームナッツ（アブラヤシの実）。

まず、茹でて。

 つぶして、濾して、スープに入れます。

完成した、パームナッツスープwithフフはこちら。

ガーナ料理、本当に美味しい！！！

初めてガーナ料理を食べた時は嗚咽したけど、いまでは身体がガーナ食を欲します。我ながら適応力すごい！

２年後、私は見た目（焼けて真っ黒な肌＆ふっくらを超越したダイナマイトバディ）だけじゃなくて体質もガーナ人になってしまうんじゃないか。

本気で心配してます。

最近同期からよく言われるこの言葉。

「どんどん逞しくなるね」

現状維持に努めます。爆